 |
Suroviny:
70 g bramborového škrobu
130 g celozrnné rýžové mouky
20 g kokosové mouky
30 g kukuřičného škrobu
1 balíček prášku do pečiva
1 lžička xanthanu
50 g strouhaného kokosu
sůl
2 lžičky skořice
325 g na jemno nastrouhané mrkve
80 g nasekaných ořechů
4 vejce
200 ml slunečnicového nebo řepkového oleje
180 g medu
Troubu předehřejeme na 180°C. Formu vystříkáme olejem na pečení. Veškeré sypké suroviny dobře promícháme v míse. Zvlášť vyšleháme vejce, med a olej do krémové hmoty, poté vmícháme strouhanou mrkev, ořechy i promíchané sypké suroviny. Vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě 45 minut až 1 hod. Propečení kontrolujeme špejlí. Upečenou bábovku necháme 10 minut chladnout ve formě a poté vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.
Inspirace z knihy Bezlepkové sladké a slané pečení.
Žádné komentáře:
Okomentovat